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夢幻調酒師 美味瑪格麗特雞尾酒調制的秘訣
瑪格麗特
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瑪格麗特雞尾酒的標準型配方:

特基拉30毫升、白色庫拉索15毫升(或君度酒)、青檸汁15毫升、鹽適量、青檸半個 操作步驟:

1、將杯子邊緣貼近對半切開的青檸,轉一周以濕潤。

2、在碟中鋪滿鹽,蓋住倒置的杯子邊緣。擦去杯子內側沾上的鹽,只留邊緣外側的鹽。

3、完成鹽邊。裝飾鹽邊也稱為雪花式裝飾。鹽的顆粒粗大則較易制作。

4、用量酒器量入特基拉,白色庫拉索、青檸汁,再注入調酒器。

5、向調酒器添加冰塊至7~8分高度。冰塊大小約與頂部大小相當,以不易融化為佳。

6、按順序蓋上濾器和頂部后搖動。注意頂部應最后蓋上。

7、迅速將酒注入杯子。注意不要使鹽邊部分潤濕散開,否則會影響雞尾酒的清潔。

一杯悔意的雞尾酒

一款著名的雞尾酒,瑪格麗特被稱作“雞尾酒之后”,它是除馬天尼以外世界上知名度最高的傳統雞尾酒之一。除了我們平時最常見的標準瑪格麗特(Margarita)外,還有非常多的調制方法,其中以各種水果風味的瑪格麗特和各種其它顏色的瑪格麗特居多。

瑪格麗特的傳奇故事:

一位洛杉磯的酒吧調酒師Jean Durasa參賽。這款雞尾酒正是他的冠軍之作。之所以命名為Margarita cocktail,是想紀念他的已故戀人Margarita。1926年,Jean Durasa去墨西哥,與Margarita相戀,墨西哥成了他們的浪漫之地。然而,有一次當兩人去野外打獵時,瑪格麗特中了流彈,最后倒在戀人Jean Durasa的懷中,永遠離開了。于是,Jean Durasa就用墨西哥的國酒Tequila為雞尾酒的基酒,用檸檬汁的酸味代表心中的酸楚,用鹽霜意喻懷念的淚水。

當然還可以創作出屬于自己的瑪格麗特,不同顏色,不同水果都可以搭配。比如,情人瑪格麗特,巧克力瑪格麗特等等。可以搜索本站的配方在主頁www.dmvctc.icu搜索即可。

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